Kreasi BBQ Daging Sapi Panggang Bumbu Lada Hitam

Anda sedang mencari ide baru untuk acara memanggang atau BBQ di rumah? Daging sapi panggang bumbu lada hitam adalah https://omsouthernbbq.com/  pilihan yang fantastis. Kombinasi rasa gurih daging sapi yang kaya dengan pedasnya lada hitam yang hangat menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Resep ini mudah diikuti, tetapi hasilnya mewah dan dijamin disukai oleh semua orang. Mari kita siapkan bahan-bahan dan mulai berkreasi!

Memilih Daging Sapi yang Tepat

Kunci utama dari hidangan lezat ini terletak pada pemilihan daging sapi. Pilihlah potongan daging yang memiliki sedikit lemak atau marbling yang baik, seperti sirloin, rib-eye, atau tenderloin. Lemak ini akan meleleh saat dipanggang, membuat daging menjadi lebih juicy dan beraroma. Pastikan daging sapi yang Anda beli segar dan warnanya merah cerah.

Bahan-Bahan Marinasi

Untuk menciptakan bumbu lada hitam yang meresap sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:

• Daging sapi
  • 500 gram daging sapi pilihan, potong setebal 2-3 cm
• Bumbu basah
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus Worcestershire (kecap Inggris)
  • 1 sendok makan minyak wijen
• Bumbu kering
  • 1,5 sendok makan lada hitam butiran, tumbuk kasar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
• Pelengkap
  • 1 buah bawang bombay, iris tebal
  • 1 buah paprika merah, potong memanjang

Proses Marinasi dan Memanggang

Marinasi adalah langkah krusial agar bumbu meresap hingga ke dalam serat daging. Campurkan semua bumbu basah dan kering di dalam mangkuk besar. Masukkan potongan daging sapi dan lumuri hingga merata. Pijat-pijat sebentar agar bumbu lebih meresap. Tutup mangkuk dengan plastik dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit, atau lebih baik lagi 2-4 jam. Semakin lama dimarinasi, rasanya akan semakin lezat.

Setelah selesai marinasi, keluarkan daging dari kulkas. Siapkan panggangan atau wajan antilengket. Panaskan dengan api sedang hingga panas. Olesi sedikit minyak. Letakkan potongan daging sapi di atas panggangan. Masak selama 3-5 menit di setiap sisi, tergantung tingkat kematangan yang Anda inginkan (rare, medium, atau well done). Sesekali, olesi sisa bumbu marinasi. Jangan lupa juga panggang bawang bombay dan paprika hingga sedikit layu.

Penyajian yang Menggugah Selera

Setelah matang, angkat daging dan diamkan sebentar selama 5-10 menit. Langkah ini penting agar sari daging tidak keluar saat dipotong. Iris daging setebal 1 cm dan sajikan di atas piring. Tata irisan bawang bombay dan paprika di sekelilingnya. Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa menyajikannya dengan saus BBQ tambahan, kentang goreng, atau salad segar. Hidangan ini akan menjadi bintang di setiap acara makan Anda. Selamat mencoba!